טופו מוקפץ עם אורז ואפונה ארוחה בצ׳יק

ארוחת אילתור לימים כאלה שאין זמן או חשק להשקיע…אבל בעצם יוצאת מנה פגז.

מכירות?!

אז ככה-

שלושה מרכיבים שהיו לי במקרר

-חבילת טופו

-שאריות אורז (או קינואה)

-אפונה קפואה (או כל ירק אחר)

-רוטב-גם ממצרכים שיש לכם בבית.

אופן הכנה-

-מסננים את הטופו מנוזלים וסופגים אותו עם נייר סופג (פשוט לוחצים עליו עד שהוא יבש כזה)

-חותכים לקוביות ביס.

-מעבירים לקערה

-שופכים מעליו:

חמש כפות סויה

כף שמן שומשום

כף חמאת בוטנים

כפית מייפל טבעי לאיזון טעמים

צ׳ילי יבש חריף-לפי טעם

-מצפים את קוביות הטופו.

-מחממים מחבת (אני אפילו לא הוספתי שמן).

-מוסיפים את קוביות הטופו

-מקפיצים עד שהרוטב מצטמצם-והטופו נצרב.

-מוסיפים כוס אורז לבן מבושל

-כוס אפונה ירוקה קפואה (אין צורך להפשיר)

הוספתי רבע כוס חלב קוקוס (לא חובה)

מקפיצים דקה שתיים וזהו.

אין מלח כי הסויה מלוחה

תענוג של מנה 💜