מה זו עוגת דבש מיתולוגית, חלומית, עננית?!
זו עוגת דבש של סבתא פרידה
מי זאת סבתא פרידה? סבתא של אודי שאם היא היתה בחיים היום היא היתה בת 105… והיא אחראית על עוגת הדבש הטעימה בתבל…לפניה לא אהבתי שום עוגת דבש!
אז עשיתי לה קצת התאמות בריאותיות (נניח הורדתי סוכר,נניח המרתי קמח לבן לשיבולת שועל)
אבל הטעם והנימוחות נשארו כמו של סבתא פרידה 🤍.
ככה עושים-
שלוש ביצים לארג׳
3/4 כוס דבש
לטרוף היטב.
להמיס כפית קפה (מגורען/טחון)
בכוס (מדידה) מים חמימים
לגרר תפוע ירוק .
להוסיף לבלילת הביצים-כוס קפה + תפוע מגורר
להוסיף שתי כפות חמאת בוטנים או שקדים או רבע כוס שמן
להוסיף שתיים ורבע כוסות מדידה שיבולת שועל דקה (לא קמח)
להוסיף שקית אבקת אפייה (10 גרם)
לערבב היטב!
להניח בצד לעשר דקות במהלכן השיבולת תתרכך ותסמיך.
להעביר לתבנית אינגליש מעל נייר אפייה
לאפות על טורבו ! 180 כחצי שעה (אבל לבדוק עם קיסם!)
כשהעוגה יוצאת מהתנור אפשר לזלף עוד קצת דבש למעלה (זה גם פתרון למי שרוצה יותר מתוק)
לשמור עטוף .
שנה טובה לכולם💕
☝🏼הקפה לא מורגש בעוגה,אבל אפשר להמיר בכוס תה ירוק.
Comments